Vähesed toidud pakuvad sama palju mugavust ja maitset kui küpsetatud sink. See on maitsev maiuspala kogu perele ja seda saab kasutada mitmel erineval viisil. Muidugi jääb alati üle jääke, sest üksainus sink on lausa massiivne. Kuid kui kaua see maitsev seaosa külmikus säilib, enne kui see halvaks läheb?
Keedetud sink võib tervena säilida kuni 5 päeva, kuid kuivatamata või viilutatud sink võib vastu pidada vaid 3-4 päevaks. Kui külmutate selle pakendis, säilib terve keedetud sink 1-2 kuud. Keedetud sink säilib külmikus kuni 1 nädala, kui te ümbrist ei eemalda.
Sealiha on üks neist lihadest, millega te ei saa jamada. Kui ostsite just pererahvale värske singi, siis peate teadma, millal on aeg ülejäänu välja visata. See juhend annab teile parema ülevaate selle keerulise lihaga ümberkäimisest.
Milline on pikim kodune sink, mis külmikusse võib jääda?
Kui teie sink on keedetud ja kuivatamata, on absoluutselt pikim aeg, mille jooksul see ohutult süüa saab, viis päeva, kuigi toidueksperdid soovitavad üha sagedamini kolm päeva. Kui teie sink on kuivatatud, on see säilivusaja pikendamiseks läbinud konserveerimisprotsessi, kasutades soola. See annab teile umbes kolm täiendavat päeva, viies teie maksimaalse eluea kokku seitsme päevani.
Kui me mõtleme kodus küpsetatud, peame silmas seda, et see oli teie jaokspane see ahju. Teist tüüpi singi puhul on aegumiskuupäevad veidi (või oluliselt) erinevad.
Kui kaua võib poest ostetud keedetud sink külmikusse jääda?
Oletame, et võtsite üles suure singi, mille ettevõte küpsetas, vaakumpitseeriti ja teie toidupoodi välja saatsite. Maitsev valik, aga kas see toimib samade reeglite järgi nagu kodus valmistatud sink? Mitte päris. Peate teadma järgmist.
- Kui teie sink on toores, tuleb seda küpsetada 145 kraadi Fahrenheiti järgi. See on miinimum, mis on vajalik, et teie sink söödavaks jääks.
Erijuhtumid: spetsiaalsete sinkide aegumisajad
Sink on aegumiskuupäeva arvutamisel pisut ebatavaline, lihtsalt ühe olulise omaduse tõttu. Singi puhul on huvitav see, et see on lihalõik, millest saab valmistada laias valikus erinevaid tooteid, sealhulgas selliseid, mis on suhteliselt haruldased. Kõigil neil toodetel on erinev aegumiskuupäev. Asjade lihtsustamiseks jagame selle lihtsalt konserveeritud ja eritoodeteks.
Konserveeritud sink
Kui olete konservsingi fänn, siis teate juba, et pakend võib juhendada teid pärast avamist külmkappi panema. Mõnikord käsib see isegi enne avamist külmkapis hoida. Konserveeritud sink säilib külmkapis kuus kuni üheksa kuud, kui sellel on silt Keep Refrigerated. Te ei tohiks seda tüüpi konserveeritud sinki külmutada.
Inimesed, kes avasid riiulikindla singipurgi, suudavad seda külmikus hoida vaid kaks nädalat. Kui olete purgi juba avanud, saate selle sisu veel kaheks kuuks külmutada.
Gurmee-singitooted
Kas sa armastad prosciuttot? Võib-olla olete toidusõber, kes naudib hommikuti serrano sinki koos munadega? Kui jah, on nendel vinnutatud singilõikudel pikem säilivusaeg. Külmkapis säilivad need tooted olenevalt konkreetsest lihastiilist kuni kolm kuud. Kui te need külmutate, lühendate säilivusaega tegelikult ühe kuuni. Võta näpust.
Lõunasöök Liha Sink
Kas teile meeldivad lõunasöögid? Ma ei saa sind süüdistada, aga sa pead siiski teadma, kui kaua sul on aega, enne kui pead selle välja viskama. Sarnaselt spiraalselt viilutatud singile on lõunasingi maksimaalne külmkapi kasutusiga viis päeva pärast avamist. Enne selle pakendi avamist on teil aega kaks nädalat, enne kui see halvaks läheb.
Kummalisel kombel sina saab külmutage lõunasink, kui soovite oma toidu eluiga pikendada. Kui see on külmutatud, võib lõunasöögiliha olla söödav üks kuni kaks kuud.
Maa kuivatatud sink
Keedetud maasink säilib teie külmikus pärast valmimist nädalaks. Kui te pole kindel, kas tegemist on maasinkiga, mõelge The Honeybaked Ham tüüpi roogadele. See säilib sügavkülmas kaks kuud.
Erinevalt enamikust teistest singiliikidest EI lähe maal kuivatatud sink halvaks, kui sellel on hallitus. Mõnikord on hallitus siin kõvenemisstiili kõrvalsaadus. Kuigi see ei tähenda, et teie sink oleks halb, ei tohiks te siiski hallitust süüa. Kui näete oma maasingil hallitust, võtke nuga ja kraapige see ära, enne kui jätkate selle valmistamist või söömist.
Kuidas hoida sinki ohutult süüa?
Sink, nagu kõik muu sealiha, ei ole ohutu süüa toorelt. On ilmne, et peate seda küpsetama. Kuid see pole veel kõik, mida peaksite singi valmistamisel teadma. Need juhised aitavad teil hoida oma toitu ohutuna:
Millised on halvimad patogeenid, mis võivad teie sinki mõjutada?
Nagu enamik teisi toiduaineid, on sink kalduvus hallituse tekkeks. Siiski on ka oht, et kasvab patogeen, mida nimetatakse trihhiinid . Need parasiidid võivad esineda paljudel loomadel, kuid kõige sagedamini leidub neid sigadel. Nende hävitamiseks peate singi enne söömist põhjalikult küpsetama.
Trihhinal on kindlasti oht, kuid on ka muid probleeme, mis võivad teie singi halvaks muuta. Teine peamine patogeen, mida soovite vältida, on staphylococcus aureus . Seda tüüpi stafülokokkaineid võib leida sinkide pinnalt ja kuivatamine ei suuda seda alati hävitada. Seetõttu on enamiku singitoodete puhul nii oluline jahutamine.
Seotud küsimused
Mis on kõige kauem toatemperatuuril säiliv konservsink?
Konserveeritud sink on üks ainsaid singitüüpe, kus külma lisamine võib teie singi eluiga lühendada. Kui teil on avamata singipurk, mis on stabiilne ja sahvrisõbralik, võib see nii püsida kuni kaks aastat ja olla endiselt söödav. Parim viis oma singi säilivusaja väljaselgitamiseks on loomulikult etiketi lugemine.
Kas sinki iga päev süüa on ohutu?
Ehkki singist saate siiski elutähtsaid toitaineid ja õigete säilitusmeetodite abil saate oma sinki ohutult süüa, ei pruugi sink olla teie dieedi jaoks parim. Uuringud näitavad, et ühe singi viilu söömine päevas võib suurendada vähktõve esinemissagedust. Neid uuringuid ei ole siiski täielikult kontrollitud ja neid tuleks võtta koos soolaga.
Kas prosciuttot saab süüa kohe pakendist välja võttes?
Enamiku singitüüpide puhul hakkab otse pakist midagi sööma jääma. Prosciutto on erinev, kuna seda peetakse valmis singiks.
