Kas hakkasite hiljuti kasutama induktsioonpliidiplaati? Kui olete, siis võisite märgata midagi veidrat. Täpsemalt, olete võib-olla märganud, et teie uue pliidiplaadiga töötavad näiliselt ainult mõned teie potid ja pannid.
On suur võimalus, et teie tähelepanekud on tõepoolest õiged. Kõik potid ja pannid ei ole mõeldud kasutamiseks induktsioonpliidil või vähemalt mitte otse.
Kui soovite oma induktsioonpliidiplaadil kasutada mitteinduktsioonnõusid, vajate täiendavate esemete abi. Konverteri kettaid ja terastraatvõrku kasutatakse sageli mitteinduktsioonkööginõude induktsioonpliidiga ühilduvateks valmistamiseks. Kui kasutate ketast või traatvõrku, võib siiski tekkida probleeme, kuid need võimaldavad teil süüa teha.
Induktsioonpliidiplaadid töötavad ainult teatud materjalidega, kuid on olemas viise, kuidas sellest konkreetsest piirangust mööda hiilida. Lugege edasi, kuidas saate oma induktsioonpliidiplaati rohkem kasutada.
Induktsioonpliidi mõistmine
Võite küsida, miks mõned potid ja pannid induktsioonpliidiga hästi ei tööta. See on õiglane küsimus. Kõik taandub sellele, kuidas induktsioonpliidiplaadid soojust toodavad.
Induktsioonpliidid töötavad ettenähtud viisil elektromagnetismil. Kui need on sisse lülitatud, liigub elekter läbi induktsioonpliidi mähise. Lõpuks tekib küpsetuspinna peale ka magnetväli.
See magnetväli vastutab selle eest, et elekter pääseb kööginõuni. Seda aga ei juhtu, kui kasutatav kööginõu ei ole magnetiline. Pliidiplaadi energia ärakasutamiseks vajate midagi magnetilist. Seetõttu ei tööta teatud potid ja pannid korralikult, kui need asetatakse otse selle peale induktsioonpliit .
Kuidas teha kindlaks, kas teie kööginõud ühilduvad induktsioonpliidiplaadiga
Teatud omadused määravad, kas teie kööginõusid saab induktsioonpliidiplaadil kasutada. Arutame neid selles jaotises üksikasjalikumalt.
Magnetiline korpus
Kõik kööginõud, mida kasutatakse otse induktsioonpliidil, peavad olema magnetilised. Ilma selle magnetilise kvaliteedita pole potti või panni lihtsalt piisavalt kuumust, et midagi küpsetada. Isegi kui hoiate induktsioonpliiti pikka aega töös, ei pruugi sees olev toit söödavaks muutuda.
Kontrollige magnetiga, kas teie kööginõud saab asetada otse induktsioonpliidile. Suunake poti või panni põhi ja vaadake, kas magnet jääb külge. Malmi tükid ja roostevabast terasest kööginõud peaks induktsioonpliidil hästi töötama. Kahjuks ei kehti sama alumiiniumist ja vasest pottide ja pannide kohta.
Lame alus
Peaksite hoolikalt uurima selle poti või panni põhja, mida soovite kasutada. See, mida te siit otsite, on täiesti tasane alus. Lame alus on oluline mitmel põhjusel.
Esiteks on oluline tasane alus, kuna see võimaldab soojust ühtlaselt jaotada. Kui teie kasutataval esemel on ümmargune alus, tähendab see, et soojus koondub väikesele alale. Peate toiduvalmistamise ajal olema eriti ettevaatlik, sest mõned esemed võivad kõrbeda, teised aga alaküpseda.
Lameda põhjaga pott või pann võib siiski tekitada probleeme, kui sellel on muhke või kriimustusi. Keedunõu põhjas esinevad vead takistavad ka ühtlast küpsetamist. Kui keskendute retsepti järgimisele, võib olla raske seda ebaühtlast kuumust arvesse võtta.
Tasase aluse puudumine ei välista tingimata potti või panni kasutamist induktsioonpliidil. Sellegipoolest muudab selliste kööginõude kasutamine induktsioonpliidil teie jaoks asjad oluliselt raskemaks.
Mitteinduktsioonkööginõude induktsioonpliidiga ühilduvaks muutmine
Kas induktsioonpliidil on võimatu kasutada mitteinduktsioonnõusid? Ei, see pole nii, kuid asjade toimimiseks peate kasutama muid esemeid. Arutleme allpool, millised need üksused on.
Terasest traatvõrk
Esimene element, mida saate kasutada ühenduse loomiseks oma induktsioonpliidi ja mitteinduktsioonkööginõude vahel, on terastraatvõrk. Tõenäoliselt olete näinud terastraatvõrku, mida on varem kasutatud aknaekraanina või piirdeaiana. Seda on ka üsna lihtne leida, kuna enamikus riistvarapoodides on see olemas.
Võrgusilma kasutamiseks peate esmalt asetama selle pliidiplaadi kohale. Veenduge, et pliidiplaat oleks muide välja lülitatud. Märkige ära, kui suur on küpsetuspind. Pärast seda lõigake traadilõikuriga võrgust välja osa, mis on pliidiplaadist kaks korda suurem. Voldi see pooleks ja aseta küpsetuspinnale.
Nüüd saate asetada mittemagnetilise poti või panni võrgule ja lülitada pliidiplaadi sisse. Võrk toimib juhina ja laseb kuumusel jõuda kasutatava kööginõuni.
Hoiatage siiski, et terastraatvõrk võib väga kuumaks minna. See võib teie kätt põletada, kui seda kogemata puudutate. Kui kavatsete kasutada traatvõrku, on hea mõte kanda toiduvalmistamise ajal alati pakse kindaid.
Konverteri ketas
Midagi muud, mida saate kasutada induktsioonpliidiplaadi ja mitteinduktsioonkööginõude vahelise lõhe ületamiseks, on muundurketas. Konverteri ketas on lame ese, mis näeb peaaegu välja nagu väga õhuke pann. Tavaliselt on see valmistatud rauast või terasest ja see peaks ulatuma üle pliidiplaadi pinna.
Konverteri ketas võimaldab selle ühenduse moodustada pliidi ja kööginõude vahel. Konverteri kettad on spetsiaalselt selleks otstarbeks loodud ja neil on isegi käepidemed, mis muudavad nende kasutamise lihtsamaks.
Konverteri ketastel on siiski piiranguid. Nende peamine puudus on see, et nad ei suuda kompenseerida potti või panni ilma täiesti tasase põhjata. Saate sellest probleemist mööda hiilida, kasutades mõnda termopastat. Termopasta täidab tühimikud ketta ja kööginõude vahel. See võimaldab soojust paremini jaotada ja küpsetada ühtlaselt.
Termopasta kasutamiseks tuleb see kanda otse keedunõu põhjale. Asetage pott või pann õrnalt ketta kohale ja laske pastal laiali valguda. Pidage siiski meeles, et termopasta ei kesta nii kaua. Pidevalt kõrge kuumusega kokkupuutel see laguneb. Kui plaanite valmistada rooga, mis nõuab palju aega, ärge lootke termopastale.
Veel üks asi, mida muunduri ketta kasutamise kohta tähele panna, on see, et see aeglustab küpsetusaega. Teatud roogade küpsetusaeg võib kahekordistuda, kui peate kasutama konverteriketast. Peate seda teadma enne toiduvalmistamist, et te ei peaks oma sööki liiga kaua ootama.
Seotud küsimused
Kas induktsioonkööginõud töötavad alati induktsioonpliitidel?
Ei ole mingit garantiid, et teie malmist ja roostevabast terasest kööginõud sobivad alati teie induktsioonpliidiplaadiga. Mõned tegurid võivad mõjutada nende ühilduvust.
Näiteks ei pruugi teie kasutatav kööginõu olla teie pliidiplaadi jaoks õige suurusega. Liiga väikesed potid ja pannid ei pruugi induktsioonpliidiplaati korralikult aktiveerida. Kui see juhtub, ei pruugi te piisavalt soojust saada. Induktsioonpliidi jaoks liiga suured kööginõud pole samuti head. Need võivad siiski lubada teil süüa teha, kuid soojusjaotus on ebaühtlane.
Kööginõude kvaliteet määrab ka selle, kas see ühildub induktsioonpliidiplaadiga. Mõned potid ja pannid on varustatud alustega, mis deformeeruvad kiiresti. Kui põhi oluliselt deformeerub, ei pruugi see pliidiplaadiga enam töötada.
Kui kaua võite eeldada, et teie induktsioonpliit kestab?
Enamik kaubanduslikult müüdavaid induktsioonpliidiplaate tagab optimaalse jõudluse 2500–3000 tundi. Oluline on meeles pidada, et pliidiplaat ei lakka ootamatult töötamast pärast seda, kui selle läbisõidumõõdik on 2500 või 3000 tunnini.
Selle asemel võite märgata, et pliidiplaadi jõudlus langeb pärast eelnimetatud verstapostide saavutamist. Tõenäoliselt jääb see kasutatav ka pärast nende märkide tabamist, kuigi peaksite valmistuma selle asendamiseks varem kui hiljem.
