Laimid on metsikult populaarne puuvili, mida saab kasutada mitmes retseptis. Olenemata sellest, kas kasutate koort, puuvilju või mahla, on laimi säilitamine hädavajalik, et teie retseptid oleksid värsked ja maitsvad. Laimide säilitamine ei võimalda mitte ainult hoida oma tooteid värskena, vaid hoiab puuviljad ka pikema aja jooksul kättesaadavana.
Laimid säilivad umbes kuu aega, kui neid korralikult külmkapis hoida. Hoidke lubi õhukindlas Ziploc-kotis, et hoida lubi kõige rohkem niiskust ja värskust. Laimimahla saab edasiseks kasutamiseks ekstraheerida ja külmutada, korralikult külmutades see säilib mitu kuud.
Muidugi võivad laimid ka teie köögis leti peal istuda, kuid neid jätkub vaid mõneks päevaks. Laimiviilud ja laimikoored võivad ka pikema elueaga säästa, kui neid õigesti külmkapis hoida. Laimide säilitamise võti on vähendada õhu kokkupuudet puuviljaga, et aidata neil säilitada oma loomulikku niiskust.
Kas ma saan laime toatemperatuuril säilitada?
Kui soovite, et laimid säiliksid pikka aega, on parem mitte hoida oma laime köögilett. Kui aga plaanite laime suhteliselt kiiresti ära kasutada, võib laimid ära jätta, külmutada ja need on siiski täiesti ohutud. Kui kavatsete laime välja jätta, siis oodake, et need kestavad toatemperatuuril umbes nädala. Tähtis on hoida laime jahedas ja pimedas kohas, näiteks köögisahvris. Otsene päikesevalguse käes viibimine võib põhjustada viljade vananemist, mis võib põhjustada koore kõvenemist.
Lisaks muudab päikesevalgus lubi värvi, muutes selle rohkem kollaseks kui roheliseks. Kui teie laim muudab otsese päikesevalguse mõjul värvi, on seda siiski hea süüa. Värvimuutus mõjutab ainult laimi välimust ja ei muuda laimi maitset ega maitset.
Kas laimid peaksid külmkappi minema?
Et laimid kauem head säiliksid, tuleks need alati külmkappi panna. Veenduge, et hoiate külmkapis tervet, puhast ja kuiva laimi. Enne ladustamist võib osutuda vajalikuks lubi pesta ja täielikult kuivatada. Asetage lubi õhukindlasse Ziploc kotti ja asetage lubi krõbedamaks sahtlisse. Terve laim säilib külmkapis hoides kuu aega. Terved laimid säilivad üldiselt kauem kui viilutatud laimid.
Kas laimid peavad kauem vastu, kui neid kotis hoida?
Kui tervena ja kilekotist välja jäetud laimid säilivad külmikus siiski kaua, võrreldes laimi toatemperatuurile jätmisega, siis kilekoti kasutamine võib laimi eluiga veelgi pikendada. Ühes katses võrdlesid teadlased kilekotis oleva lubja eluiga kilekotita lubjaga. Testi eesmärk oli välja selgitada parim viis terve laimi eluiga külmikus pikendada.
Katses leiti, et Ziploci kotti jäetud laimid kaotasid niiskust aeglasemalt. Laimid hakkasid ka pärast esimest nädalat niiskust kaotama, kuid igal järgmisel nädalal kaotasid nad oma niiskuse kaalust vaid umbes 5%. Õhukindlasse kotti jäetud laimide lõpptulemus oli niiske, tervislik ja maitsev laim ka pärast kuuajalist külmkapis olemist.
Kas ma saan hoida viilutatud laime?
Kui rääkida laimide edukast säilitamisest ja nende eluea pikendamisest, on ülim tapja õhk. Laimi vilja sisemuse kokkupuude õhuga võib põhjustada laimide kiiret kuivamist, mis põhjustab nende riknemist. Kahjuks paljastab laimi viilutamine sisemuse kõige rohkem õhku. Pärast lõikamist asetage viilutatud laim külmikusse Ziploci kotti. Enne sulgemist suruge kindlasti kogu õhk kotist välja. Viilutatud laimid säilivad külmikus vaid umbes päeva.
Laimiherneste säilitamine
Laimikoort kasutatakse tavaliselt magustoitudes. Kuid vaatamata oma karedale välisilmele on laimikoortel olemas eeterlikud õlid , mis võib põhjustada selle viljaosa riknemist kiiremini kui teised osad. Laimikoorte säilitamiseks on kõige parem hoida neid külmkapis. Pange oma laimikoored õhukindlasse Ziploc kotti. Parim on hoida koored kotis lahtiselt. Asetage koored oma külmkapi krõbedamaks sahtlisse. Sel viisil säilitades säilivad laimikoored kuni kolm nädalat.
Külmutavad pärnad
Tihti on laimid hulgi ostes odavamad, kuid tosina või enama laimi söömine ja kasutamine võib isegi kõige tulihingelisematele kokkadele olla keeruline. Laime on võimalik külmutada. Laimi külmutamiseks hoidke viljad kindlasti terved ja terved. Asetage laimid ükshaaval sügavkülma, laske puuviljadel täielikult külmuda. See protsess peaks kesta üks kuni kaks tundi.
Pärast puuviljade külmumist ühendage külmutatud laimid Ziploci kilekotti ja jätkake külmutamist. Külmutatud laimi saab siiski kasutada laimikoore tegemiseks ilma laimi täielikult sulatamata. Lisaks saab külmutatud laime lõigata või viiludeks. Laske lubjal umbes kolmkümmend minutit sulada, enne kui kasutate seda oma troopilise joogi või retsepti jaoks.
Samuti on võimalik sügavkülmutada üksikuid laimiviile või laimiviile. Külmutama:
- Lõika laim viiludeks ja aseta küpsetusplaadile, nii et laimid ei puutuks üksteisega kokku.
- Aseta küpsetusplaat umbes tunniks sügavkülma.
- Kui laimid on külmunud, ühenda viilud õhukindlasse kilekotti. See protsess hoiab ära laimide üksteise külge kleepumise, võimaldades teil kasutada ühte viilu korraga.
Kasutamiseks laske laimidel lihtsalt umbes kolmkümmend minutit sulada ja seejärel kasutage oma retseptis samamoodi nagu värsket laimi.
Kuidas laimimahla säilitada
Ise laimimahla valmistamine on suurepärane võimalus oma retseptidele alati värske mahla lisamiseks. Üldiselt ei külmu tsitruseliste mahl väga hästi. Parim viis kodus pressitud laimimahla külmutamiseks on külmutada see väikeste portsjonitena. Parim on jagada mahl väiksemateks portsjoniteks jääkuubiku alusel. Pärast täitmist asetage kandik sügavkülma, et mahl saaks külmuda.
Pärast külmutamist eemaldage üksikud laimimahlakuubikud ja lisage üksikud kuubikud sügavkülmakotti. Asetage laimimahla kott oma sügavkülma. Laimimahl säilib sel viisil külmutatuna mitu kuud. Kui olete valmis retsepti koostama või soovite oma joogis veidi laimi, eemaldage lihtsalt üks külmutatud laimimahla kuubik ja laske sellel sulada.
Kuidas ma tean, kas mu lubi on riknenud?
Kuigi laimid on teistega võrreldes vastupidavad viljad, võivad nad rikneda, kui nende oodatav eluiga on möödas. Hapu laimi üks kiiremaid näitajaid on hallitus. Laimi pinnale hakkab tekkima hallitus. Lisaks võite märgata, et teie lubi on kahanenud või hakanud pehmenema. Need on märgid, et teie lubi on rikutud. Kui märkate neid märke, on kõige parem lubi koheselt ära visata, et vältida ristsaastumist teiste külmkapis olevate puu- ja köögiviljadega.
Seotud küsimused
Kas pärnad on terved?
Nagu paljud tsitrusviljad, on laimid teie jaoks uskumatult tervislikud. Need on suurepärane antioksüdantide allikas, mis aitab kaitsta keha. Antioksüdandid mitte ainult ei aita tugevdada teie immuunsüsteemi, vaid võivad aidata kaitsta teie keha krooniliste haiguste eest, kaitstes keha vabade radikaalide kahjustuste eest. See puuvili on väga kõrge C-vitamiini sisaldusega, mis aitab veelgi suurendada teie immuunsüsteemi. Ühes laimis võib olla piisavalt C-vitamiini, et anda teile soovitatav päevane annus.
C-vitamiin on ka teie nahale uskumatult kasulik. See vitamiin võib aidata kaitsta teie naha kollageeni. Kollageen vastutab teie naha elastsuse hoidmise eest, hoiab ära kortsude teket, muudab teie välimuse tervemaks ja nooruslikumaks.
Mis tüüpi laime on olemas?
See troopiline puuvili on levinud jookides, seda kasutatakse lisandina või happelise elemendi lisamiseks kastmetega. Laimivariatsioone on mitut tüüpi, kõigil on erinev maitseprofiil ja kasutusotstarve. Tahiti pärnad tunduvad suuremad. Neil on väga hapu ja hapu maitse. Mehhiko laimid on palju väiksemad kui Tahiti laimid. Seda tüüpi lubi on kõige levinum lubi, mida toidupoes leidub. Mehhiko laimid on erkrohelise värvusega ning väga tugeva ja magusa lõhnaga.
Lõpuks on võtmepärnad kollasemad. Need on umbes sama suured kui Mehhiko laimid, kuid neil on palju tugevam maitse. Need laimid on hinnatud, kuna neil on tohutult palju mahla, mida ekstraheerida ja retseptides kasutada.
seotud artiklid
- Kuidas säilitada paprikat (värsked, korjatud, kuivatatud ja külmutatud)
- Kui kaua apelsinid säilivad? (Ja parimad viisid nende säilitamiseks!)
- Spaghetti squashi säilitamine (lõigatud, terve ja keedetud)
