Millised on induktsioonpliidi plussid ja miinused?

Millised on induktsioonpliidi plussid ja miinused?

Alates tule avastamisest on inimesed tahtnud seda kasutades süüa teha. Aja möödudes on toiduvalmistamise tehnikad muutunud üha tõhusamaks ja keerukamaks, lisaks kompaktsemaks ja kaasaskantavamaks.

Induktsioonpliidi plusside hulka kuuluvad kiire küpsetusaeg, ohutus, vähe hooldust vajav puhastus ja vastupidavus. Induktsioonpliidiplaatidel on miinuseid ja see hõlmab nende hinda, valju tööd, sõltuvust võimsusest ja spetsiaalseid kööginõusid. Induktsioonpliidiplaate saate kasutada aastaid, seega on nende kõrge hind investeeringut väärt.



Induktsioonpliitide puhul kasutatavat teadust on täiustatud umbes viimase 50 aasta jooksul ja kuigi see võib olla teie esimene kord, kui kuulete nendest, pole tegemist uue leiutisega. Need on väga populaarsed nende seas, kes soovivad oma olemasolevat uuendada elektriline klaasist pliidiplaat või otsite energiasäästlikumaid alternatiive.

Mis on induktsioonküpsetamine ja kuidas see toimib?

Mõiste induktsioon viitab konkreetsele meetodile soojuse genereerimiseks. Et panna asjad perspektiivi, tavapäraneelektripliitkasutab toidu valmistamiseks kiirgussoojust ja teie mikrolaineahjus on sarnase kütteefekti saavutamiseks mikro- või pisikesed energialained. Teisest küljest hõlmab induktsioonküpsetamine elektromagnetismi, mis küpsetab teie toitu pannil või potis.

Induktsioonpliidiplaat sisaldab magnetilisest materjalist valmistatud pooli. Kui vool läbib mähist, tekitab see magnetvälja, mis kandub üle ülalolevale pannile ja ainult pannile. Järelikult kuumeneb ainult pann ja selle täidised ning ei ümbritsev õhk ega pliidiplaat ei kuumene. Kui panni eemaldate, reaktsioon peatub ja pliidiplaadi pind on katsudes jahe.

Induktsioonpliidi töötamise võti on õigete kööginõude olemasolu. Elektromagnetilise reaktsiooni tekitamiseks, mis teie toitu küpsetab, peate kasutama magnetpotti või panni. Mõned kööginõude materjalide valikud hõlmavad magnetilist roostevaba terast või malmi.

Kiire näpunäide: Saate testida, kas teie pott või pann töötab induktsioonpliidiplaadil, lihtsalt vaadates, kas külmikumagnet kleepub selle külge. Kui magnet jääb külge, saab teie kööginõusid kasutada induktsioonpliidiplaadil.

Induktsioonpliidi kasutamise plussid

Järgmised on väljamaksed, mida võite oodata, kui lähete üle induktsioonküpsetamisele.

1. Induktsioonküpsetamine on kiire.

Induktsioonpliidiplaadiga toiduvalmistamine tagab väga vastutustundliku ja täpse kogemuse. Kuna soojus kandub otse pannile, on soojuskadu väga väike. Samuti on induktsioon hetkeline ja ooteaeg poti või panni soojendamiseks väheneb oluliselt. Näiteks kui soojendate pannil õli, võiksite koostisained käepärast hoida, kuna see läheb kuumaks vaid sekunditega.

Induktsioonküpsetamisega kaasnev kuumuse reguleerimine on väga kiire ja ülitäpne, eristades seda nii gaasi- kui ka elektriküpsetusmeetodit. Kuigi uue induktsioonpliidi ostmisel võib tekkida mõningane õppimiskõver, on kiirus ja tõhusus seda väärt.

2. Induktsioonküpsetamine on kõige säästvam toiduvalmistamisviis.

Kuna induktsioonküpsetamine on palju kiirem meetod, kasutab see palju vähem energiat kui selle elektri- või gaasikollektorid. Seda peetakse tegelikult kõige tõhusamaks toiduvalmistamisviisiks. Selle põhjuseks on asjaolu, et pliidiplaat soojendab ainult panni ja võimaldab väga väikest soojuskadu, kui üldse.

Tegelikult on kogu kuumus potis või pannil, mitte ükski kuumus ei tule pliidiplaadilt. See ei tähenda mitte ainult väiksemat energiatarbimist, vaid tõenäoliselt märkate oma kommunaalmaksete tohutut langust ja kogu energiasääst aja jooksul suureneb.

3. Induktsioonküpsetamine on palju ohutum kui gaasi- või elektrikeetmine.

Ohutus on vaieldamatult suurim induktsioonpliidiga seotud proff. Üldiselt on induktsioonküpsetamine põhimõtteliselt ohutum kui teised toiduvalmistamisviisid, kuna põletid ise ei kuumene, vaid pann.

Erinevalt gaasi- või elektripliitidest saate induktsioonpliidiga panni lähedale asetada paberrätiku või nõuderäti ja see ei tekita potentsiaalset tuleohtu. Kui pann on pliidiplaadilt eemaldatud, ei ole pind enam kuum. Kuna füüsilisel küpsetuspinnal pole kuumust, on see ideaalne valik, kui teil on majas lapsi või lemmikloomi.

Lisaks on induktsioonpliidiplaatidel mitmeid täiendavaid turvafunktsioone, sealhulgas automaatne väljalülitus, poti andurid, taimerid ja juhtlukud, mis tagavad võimalikult ohutu toiduvalmistamise keskkonna. Nende automaatse väljalülitusfunktsioonide abil on väiksem oht, et jätate toiduvalmistamise lõpetades pliidi kogemata tööle.

Lisaks tähendab see, et gaasiga toidetud leeki ja õhku ei paisata gaasi, sellega ei kaasne potentsiaalset süsinikmonooksiidi ohtu.

4. Induktsioonpliidiplaadid on väga ahvatleva välimusega.

Sile klaaspind ja enamasti ka nuppude ja induktsioonpliidi puudumine võivad olla teie köögile atraktiivne lisand. Need sulanduvad sujuvalt iga tööpinnaga ja muudavad ruumi avaramaks, kuna puuduvad juhtelemendid ja kõrgem pind.

Induktsioonpliidiplaadid on elegantsed, kaasaegsed ja sobivad peaaegu iga sisekujundusstiiliga.

5. Induktsioonpliidiplaate on lihtne puhastada ja segadusi esineb harva.

Puhastamine pärast induktsioonpinnal küpsetamist on imelihtne. Kuna pind ei lähe kuumaks, siis toidupritsmed ei küpse ega kleepu, mistõttu on neid lihtne ära pühkida. Induktsioonpliidiplaadid on sageli üks õmblusteta tükk ja ei vaja nuppude või põletite puhastamist.

Lisaks võite selle seadme ohutu olemuse tõttu asetada pinnale kaltsud või paberrätikud, et neid oleks lihtne puhastada. Induktsioonpliidiplaadi puhastamine on sama lihtne kui kiirelt pärast toiduvalmistamise lõpetamist.

Induktsioonpliidi kasutamise miinused

Nagu iga asjaga, on ka induktsioonpliidiga seotud mõned miinused. Kuigi puudusi on vähe, tuleks neid siiski arvestada ja mõista.

1. Induktsioonpliidiplaatide jaoks on vaja spetsiaalseid kööginõusid.

Kvaliteetsemad kööginõud, mis on vajalikud elektrivoolu nõuetekohaseks juhtimiseks, võivad olla lisainvesteering. Lihtsamalt öeldes ei saa te induktsioonpliidiplaadiga süüa teha, kui teil pole vajalikke toiduvalmistamismaterjale. Induktsioonpliidiplaadil kasutamiseks peavad nõud olema terasest. Roostevaba teras toimib kõige paremini ja malm on veel üks suurepärane võimalus.

Selleks, et kööginõud sobiksid kokku induktsioonpliidiga, peavad need sisaldama rauaosakesi. Need rauaosakesed aktiveeruvad ja toodavad soojust, kui nad puutuvad kokku induktsioonkuumutitega. Kui te pole kindel, kas teie praegused potid ja pannid on induktsioonikindlad või mitte, tehke magnettest. Proovige lihtsalt keedunõu põhja külge kinnitada magnet. Kui see kleepub, saab seda kasutada induktsioonpliidiplaadiga.

Teine tööriist, mille peate võib-olla välja vahetama, on teie digitaalne lihatermomeeter. Teadaolevalt häirib induktsioonpliidiplaatide magnetväli neid digitaalseadmeid. Seega, kui teil on induktsioonpliidiplaat, peate hankima vanamoodsa analoogtermomeetri, mis võib olla lisakulu, kui teil seda veel pole.

2. Kui vool katkeb, ei saa te induktsioonpliidil süüa teha.

Erinevalt gaasipliidiplaatidest ei saa te induktsioonpliiti kasutada, kui teie kodus kaob vool. Nende toimimiseks on vaja elektrienergiat ja ilma elektrita ei saa sooja toitu valmistada.

3. Induktsioonpliidiplaadid on investeering.

Üldiselt võite eeldada, et maksate induktsioonpliidiplaadi eest rohkem kui sarnase suurusega traditsioonilise pliidiplaadi eest. Kuid nüüd, mil need muutuvad majaomanike seas üha populaarsemaks ja nõudlus kasvab, on turule sisenemas rohkem tootjaid.

Tehnoloogia juurdepääsetavus hakkab kasvama ning elektri- ja gaasipliidiga konkurentsivõimelisi hindu on palju.

4. Induktsioonpliidiplaadid kriimustuvad rohkem.

Gaasi- ja elektripliidid on tavaliselt varustatud restiga või küttekehaga, mis talub märkimisväärset kulumist. Induktsioonpliidiplaadid seevastu on valmistatud siledast klaasist, mis kipub kergesti kriimustama.

Induktsioonpliitide tootjad soovitavad kasutada sileda ja puhta põhjaga kööginõusid ning vältida nende libisemist pinnal. Samuti peaksite hoiduma eemale abrasiivsetest puhastusmeetoditest ja -materjalidest induktsioonvahemikus.

5. Induktsioonpliidiplaadid ei vaiki.

Mõnede induktsioonpliidiomanike sõnul teevad need töötamise ajal kerget suminat või suminat. Mõned isegi väidavad, et kõrgemate seadistuste korral on heli valjem. Siiski tuleb märkida, et see võib olla tingitud konkreetsest kasutatavast kööginõust, mitte pliidiplaadist endast. Võib eeldada, et raskemad pannid, näiteks malm, tekitavad rohkem müra kui kergemad roostevabast terasest kööginõud.

6. Induktsioonpliidiplaadid võivad teie toitu üle küpsetada.

Kuna induktsioonpliidiplaadid soojendavad toitu palju kiiremini kui tavalised toiduvalmistamismeetodid, võivad need toidud alguses üle küpseda. Selle vältimiseks on oluline meeles pidada, et teie kööginõud ei pea nii kaua eelsoojenema ja toidu temperatuuri hoidmiseks on parim madalam kuumusaste. Kuigi nende seadmete õppimiskõver on väike, on kompromissiks kiire üldine küpsetusaeg.

7. Kütteelement lülitub mõnikord ilma hoiatuseta välja.

Rääkides õppimiskõverast, on ülioluline, et sobiva suurusega kööginõud asetatakse induktsioonpliidi kütteelemendi surnud keskele, et see aktiveeruks. Pott või pann ei tohi olla keskelt väljas, liiga väike ega ebastabiilne. Nii et enamikul juhtudel on lameda põhjaga kööginõud ideaalsed.

Kuigi enamikul induktsioonpliidiplaatidel on lukustusseade, mis võimaldab kasutajal panni küpsetamise ajal nihutada ja liigutada, leiavad paljud, et see pole kuigi tõhus. Tegelikult väidavad mõned, et kütteelemendid võivad enneaegselt katkeda või ilma hoiatuseta välja lülituda.

Kas induktsioonpliidiplaadid on seda väärt?

Uskuge või mitte, induktsioonpliidiplaadid on olnud laialdaselt saadaval alates 2000. aastate keskpaigast ja paljud, kes neid omavad, armastavad neid. Kas induktsioonpliidiplaadid on seda väärt, hoolimata kõigist nende vastu pakutavatest puudustest? Kuigi need seadmed võivad veidi harjuda ja nende töötamiseks on vaja spetsiaalseid kööginõusid, on nende pakutav temperatuuri reguleerimine ületamatu.

Kui võrrelda induktsioonpliidiplaate elektri- või gaasipliidiga, valmivad need kiiremini, kohanduvad paremini temperatuurimuutustega ja jahtumiseks kulub väga vähe aega. Induktsioonpliidiplaate on ka väga lihtne puhastada, need näevad igas ruumis väga klanitud ja atraktiivsed välja ning on palju turvalisemad kui konvektsiooniga elektri- või gaasipliidid.

Kui suudate elada vähese müra, kalduvuse kriimustada, kõrge hinna, elektrikatkestuse korral töötava puudumise ja nõutavate spetsiaalsete kööginõudega, on induktsioonpliidiplaadid suurepärane valik. Kui mõistate, mida saate ja millest loobute, kui valite induktsioonpliidiplaadi, saate teha teadliku otsuse, mis teile kõige paremini sobib.