Kes ei armasta peekonit? Peekon on üks kõige mitmekülgsemaid toite, mis on suurepärane eraldi või mis tahes toidule lisatuna. Aga mis juhtub, kui teil on peekonijääke, mida tuleb hilisemaks kasutamiseks säilitada?
Keedetud peekon võib kesta 4-5 päeva, enne kui seda pole enam ohutu süüa. Peekon läheb halvaks juba 2 tunni pärast, kui jätate selle ilma hoiustamata õhu kätte, välja arvatud juhul, kui seda soolaga kuivatada. Hoidke küpsetatud peekonit õhukindlas anumas, et see halvaks ei läheks.
Peekon külmikus
Nii nagu iga muu toidu puhul, on ka üks suur küsimus, mida küsida: kas see on keedetud? Värsked tooted säilivad külmikus üldiselt veidi kauem kui keedetud. Peekon ei erine selles osas.
Avamata peekon peaks säilima umbes 2 nädalat. Seda seetõttu, et see on korralikult suletud õhu ja niiskuse eest, mis võib avatud toitu imbuda. Keedetud peekon säilib üldiselt umbes pool sellest ajast. Mida paremini seda säilitate – õhukindlad anumad on alati parimad – seda kauem see säilib.
Peekon sügavkülmas
Samamoodi määrab säilitamise kord, kui kaua saate peekonit sügavkülmas hoida . Avamata peekon, mis on korralikult suletud, säilib sügavkülmas kuni 8 kuud. Siiski võib isegi keedetud peekon vastu pidada üsna kauaks, enne kui halvaks läheb; umbes 6 kuud või nii.
Võite isegi peekonirasva hoida külmkapis või sügavkülmas. Määre peaks säilima umbes 6 kuud külmkapis või 9 kuud sügavkülmas, enne kui see hakkab rääsuma. Parim rusikareegel iga säilitatava toidu puhul on jõuda selleni varem kui hiljem, et tagada optimaalne maitse, värvus ja tekstuur.
Kuidas külmutatud peekonit sulatada?
Nagu eespool öeldud, võib peekon külmuda üsna kaua. Peekoni sügavkülmikus hoidmine võimaldab peekonit koheselt parandada, kui soovite. Kuid peekoni sulatamiseks on olemas õiged meetodid, et seda saaks ohutult tarbida.
Kiire rusikareegel. Olenemata sellest, kuidas valite peekoni sulatamise, on sisetemperatuur kõige olulisem osa. Veenduge, et teie sulatatud peekoni sisetemperatuur oleks vahemikus 145–180 kraadi. Lihtsaim viis seda teha on lihtsalt ahjus soojendada.
Kuidas aru saada, kas peekon on halb?
Nagu iga muu liha puhul, tuleb kindlasti tagada, et peekon poleks riknenud. Rääsunud peekoni söömine võib olla väga ohtlik ja tuleb järgida kõiki ettevaatusabinõusid . Kiireim ja lihtsaim viis peekoni kvaliteedi kontrollimiseks on kontrollida pakendilt müügikuupäeva. 2Kui jah, siis siin on mõned viisid, kuidas öelda, et peekon on halvaks läinud.
Rikutud peekonist vabanemine
Seal on mõned, kes soovitaksid riknenud peekonit kassile või koerale sööta. Nendel loomadel on tugevamad soolebakterid, mis suudavad riknenud liha vastu pidada. Siiski, kui liha on piisavalt riknenud, võib see teie lemmikloomad isegi haigeks teha.
Parim viis on panna riknenud liha õhukindlasse kilekotti ja visata see prügikasti. . Pange see kindlasti õhukindlasse prügikasti; närilised ja muud olevused võivad tunda liha lõhna ja püüda seda kätte saada.
Erinevat tüüpi keedetud peekoni säilitamine
Mis tahes viisil, kuju või vormiga valmistatud peekonit võib liigitada keedetud peekoni alla. Võime mõelda millegi peale, mida sel päeval praadisime, kuid see võib hõlmata ka kuivatatud või konserveeritud peekonit. Oluline on teada, kuidas neid erinevaid tüüpe säilitada.
Samuti on oluline olla teadlik erinevatest peekonitüüpidest. Lõppude lõpuks on peekon lihtsalt lihalõik, millel on kasutatud tailiha triipe kombineerituna rasvaga . Näiteks värsket peekonit tuntakse ka sealiha või rasvase sealiha nime all ja see ei sisalda säilitusaineid.
Ülejäänud peekoni säilitamine
Mõne aja pärast olete toiduvalmistamise lõpetanud ja avastate, et teil on peekonijääke. Õigesti hoitud peekon säilib 4-5 päeva.
Mis on kuivatatud peekon?
Küpsetatud peekon on teiste lõunasöögilihadega väga sarnane, kuna seal on preparaate, mis võivad bakterite kasvu aeglustada. Pidage meeles, et peekoni kuivatamine ei kõrvalda bakterite kasvu, eriti kui temperatuur küündib kuivatamise ajal 145 kraadi Fahrenheiti. .
Kõvenemine on ka suurepärane viis täiendava maitse andmiseks. Toorpeekon on hea küpsetada umbes päeva jooksul pärast külmikusse jõudmist, kuigi pakendatud peekon võib kesta kuni nädala. Ülejääke, mis ei ole külmunud ega külmkapis, ei tohi mingil juhul ära süüa.
Seotud küsimused
Kui kaua keedetud peekon letis säilib?
Peaaegu igat tüüpi toiduainete puhul, mida kiiremini need konteinerisse viite ja ladustate, seda kauem need säilivad . Küpsetatud peekon võib toatemperatuuril umbes 2 tundi väljas seista, enne kui kvaliteet halveneb.
Kui peekon jäetakse temperatuurile 40–140 kraadi Fahrenheiti (tuntud ka kui ohuala), võib see kiiresti baktereid kasvatada. Kui teie peekon on letil seisnud kauem kui kaks tundi, on parim viis selle ära visata.
Kas ööseks välja jäetud keedetud peekonit on ohutu süüa?
Kuigi 2 tundi või kauem toatemperatuuril seisnud peekon on hea rusikareegel ära visata, on eelküpsetatud peekon veidi erinev . Seda tüüpi peekonit on kõvasti soolaga kuivatatud. Sool tapab enamiku seentest ja bakteritest, muutes selle tarbimise pikema aja möödudes ohutumaks.
See on teravas kontrastis toore või värske peekoniga. Eelküpsetatud peekonit võib mõneks päevaks toatemperatuuril seisma jätta, samas kui seda on siiski suhteliselt ohutu tarbida (isegi kui maitse ei pruugi olla sama).
Kuidas hoida keedetud peekonit krõbedana?
Peekoni krõbedana hoidmine, kui see on veidi aega väljas, võib olla keeruline. Kui olete oma peekoni küpsetanud või osaliselt küpsetanud, mähkige see tihedalt alumiiniumfooliumisse või õhukindlasse anumasse. Õhu eemal hoidmisest peaks piisama, et krõbedus säiliks vähemalt paar päeva.
