Brownies on maitsev maius, mida on lihtne valmistada ja mida kõik armastavad. Pruunid on ideaalne suupiste, mida kodus süüa, kui peate oma magusaisu rahuldama. Kuid pruunide värskena hoidmine võib osutuda väljakutseks, eriti kui proovite hoida pehmet ja niiskust puutumatuna, nii et milline on parim viis pruunide säilitamiseks?
Parim viis pruunide säilitamiseks ja värskena hoidmiseks on jätta need lõikamata suletud anumasse toatemperatuuril kuni 4 päevaks. Kui teil on vaja neid kauem säilitada, võite hoida neid külmkapis kaks nädalat või sügavkülmas kolm kuud. Samuti saate muuta need eriti dekadentseks, kattes need šokolaadiga, et luua oma brownie ümber õhukindel šokolaadikoor.
Kuigi isetehtud brownied maitsevad kõige paremini, võivad poest ostetud brownie’d letil ja külmkapis kauem säilida, kuna on lisatud säilitusaineid. Kui teie pruunid hakkavad kuivama, lisage viilleibsaate oma küpsisekonteinerisse lisada täpselt nii palju niiskust, et teie küpsised püsiksid värsked ja niisked ka järgnevatel päevadel.
Kui kaua peaksin Brownie säilitamisega ootama?
Otse ahjust võetud värskelt küpsetatud brownie on midagi erilist. Võib olla ahvatlev soov jäädvustada värskelt küpsetatud browniede pehmust ja värskust. Browniede pakkimine ja säilitamine, kui need on veel soojad, võib teie brownie konsistentsi kahjustada. Üleliigne niiskus võib tekkida jahtuvatest pruunikatest, kondenseerudes kile või plastkatetele. See muudab teie küpsised märjaks ja pudruseks.
Pärast pruunide küpsetamist on kõige parem lasta pruunidel umbes kolmkümmend minutit letil seista, et need korralikult jahtuksid. Kui pruunid on jahtunud, võite neid hoiustada, kattes need kilega, asetades need külmkappi või valmistades need ette külmutamiseks. Kolmkümmend lisaminutit oodates saate tagada, et teie küpsised püsivad erinevate hoiustamisviiside jaoks tugevad, kuid niisked.
Millised on parimad viisid pruunide säilitamiseks?
Muidugi on parim viis pruunide säilitamiseks kohe kõhus, aga mis siis, kui te ei kavatse neid kohe süüa või serveerida?
1. Säilitage pruunid toatemperatuuril
Pruunide jätmine letile toatemperatuuril on suurepärane viis pruunide hoidmiseks. Kuna kõik browniede kiiresti riknevad koostisosad, nagu või ja munad, küpsetatakse ja säilitatakse suhkrus, pole põhjust karta, et teie brownie riknevad. Browniede letil toatemperatuuril hoidmiseks on kõige parem mähkida brownied lõdvalt kilesse.
Võite mähkida üksikud küpsised või visata plaadile kilega. Kui küpsetised jäetakse toatemperatuurile seisma, säilivad need kolm kuni neli päeva, enne kui need muutuvad kuivaks ja vanaks.
2. Ärge lõigake browniesid enne, kui olete serveerimiseks valmis
Muidugi jääb brownie tervena ja lõikamata hoidmine kõige niiskemaks ja kõige paremini säilivaks. Põhjus on selles, et browniede lõikamine paljastab suurema osa browniedest õhu kätte, mis kuivatab neid. Seetõttu ärge lõigake oma küpsiseid enne, kui olete valmis neid serveerima, või lõigake need lihtsalt nii, nagu soovite.
3. Säilitage pruunikaid õiges konteineris
Pruunide värskena hoidmine sõltub suuresti õhu eemalhoidmisest, seega vali konteinerid targalt. Plastikümbris sobib hästi pruunide ümberringi mähkimiseks ja õhu eest kaitsmiseks. Suurepärane valik on ka õhukindel konteiner ja isegi Zip-loc kotid.
Kui kavatsete neid järgmise paari päeva jooksul ära süüa, võite küpsisepurki või -vormi panna näputäis brownied. Seda tüüpi anumad ei taga aga sageli õhukindlat tihendit, nii et pruunid ei püsi nii värskena.
4. Hoidke oma pruunid leivaviiluga
Saia viilu asetamine pruunistega anumasse aitab neid kauem värskena hoida. Seda seetõttu, et leivast saadav niiskus aitab hoida pruunikaid niiskena. See on häkkimine, mida tasub meeles pidada, kui olete innukas pagar.
5. Valmistage šokolaadiga kaetud pruunid
Olgu, see võib olla pigem täiendav küpsetamisetapp, kuid kui teile meeldivad eriti šokolaadised küpsised, kaaluge nende katmist šokolaadikoorega. Väliskest kaitseb browniesid õhu eest, hoides neid kauem pehmemana.
6. Hoidke browniesid kauem külmkapis
Kuigi brownie’d võib letile jätta toatemperatuuril, säilivad need kauem (umbes kaks nädalat), kui neid külmikus hoida. Pruunide hoidmiseks külmkapis järgige alltoodud samme.
- Sega pruunide tegemiseks vajalikud ained kokku.
- Valage segu otse pannile, mida kavatsete pruunide küpsetamiseks kasutada.
- Katke pann kilega ja veenduge, et servad oleksid tihedalt suletud, et vältida õhu sattumist brownie segusse.
- Hoidke sisu külmkapis jahedas. Brownie segu säilib umbes kolm päeva enne küpsetamist.
- Kuidas säilitada tervet ja tükeldatud porrulauku (tehke seda!)
- Kuidas säilitada pekanipähklipirukat pärast küpsetamist (tehke seda!)
- Kuidas hoida lehtkapsast värskena (3 võimalust seda teha!)
7. Hoidke browniesid kolm kuud sügavkülmas
Pruunide säilitamine sügavkülmikus on ideaalne viis oma pruunide hoidmiseks kolm kuud või kauem. Pruunide säilitamiseks sügavkülmikus järgige alltoodud samme.
Kas ma saan küpsetamata pruunikaid säilitada?
Pruunisegu enne tähtaega valmistamine võib aidata toiduvalmistamise aega lühendada, eriti kui plaanite teha suurt einet. Küpsetamata browniede säilitamiseks peate:
Seotud küsimused
Kas poest ostetud brownie’d säilivad kauem?
Kodus pruunide valmistamisel kasutatakse traditsioonilisi koostisosi, nagu mune, jahu ja suhkrut. Nendest koostisosadest saab maitsva brownie, kuid see ei säili tingimata kaua. Poest ostetud browniedes on suhteliselt säilitusaineid, mis aitavad munadel ja võil kauem säilida. Säilitusainete lisamisega säilivad poest ostetud brownie’d kauem kui kodused. Kui jätate poest ostetud pruunid toatemperatuuril letile, võite need paar päeva pärast pakendil märgitud müügitähtaega välja jätta.
Kuidas teha pruunikaid värskelt, kui need on ära kuivanud?
Kui teie brownie on pikema õhu käes viibimise tõttu kuivama hakanud, on siiski võimalik oma brownie-sse veidi niiskust ja värskust tagasi tuua. Pange pruunistus mikrolaineahju ja küpsetage brownie kõrgel temperatuuril umbes 10 sekundit korraga. Pruunid ja šokolaad võivad kergesti kõrbeda, seetõttu on oluline hoolikalt jälgida, kui kaua browniet mikrolaineahjus küpsetate. Umbes 10 sekundi pärast muutub teie brownie uuesti pehmeks ja niiskeks ning maitseb nii, nagu see ahjust välja tuli.
Kas ma peaksin toorjuustupruunesid teisiti säilitama?
Toorjuustupruunid on rikkalikumad ja pehmemad kui traditsioonilised brownie’d, suuresti tänu toorjuustu lisamisele brownie segusse. Kuna toorjuust on küpsises korralikult läbi küpsenud ja säilinud, on võimalik toorjuustubronnid ikkagi toatemperatuuril letile jätta. Sarnaselt traditsioonilistele küpsistele hoidke oma toorjuustuküpsetisi õhukindlas anumas, kilekotis või kilega.
Kui otsustate hoida oma toorjuustupruunid külmikus, hoidke neid õhukindlas anumas. Külmkapis ei säili toorjuustupruunid nii kaua kui traditsioonilised brownie-d. Eeldatavasti kestab see spetsiaalne brownie vaid umbes nädal, kui seda korralikult külmikus hoida.
